Налить Перно в большую глубокую сковороду с крышкой и довести до кипения. Вбросить мидии, накрыть крышкой и варить 5 минут или пока мидии не откроются. Жидкость слить в отдельную посуду. Мидии убрать.
Нагреть оливковое масло в той же кастрюле, добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавьте семена фенхеля и нарезанную острую колбаску, готовить в течении 5 минут или пока все не станет темно-красным.
Добавить орзо и нарезанные помидоры, и хорошо перемешать. Влить обратно 1 стакан жидкости из под мидий. Готовить помешивая, пока вся жидкость не впитается, а затем добавить следующую порцию жидкости.
Как только орзо почти приготовились (2/3 времени приготовления, указанного на упаковке), добавить мидии, закрыть крышкой, и готовить еще 2-3 минуты.
Посыпать петрушкой и подать с дольками лимона.

Подготовка
5 минут

Приготовление
10 минут

Рецепт на
3-4 персоны

Вес блюда
г

Калорийность
ккал

Сложность
Очень легко!
Как приготовить Мидии с острой колбаской и орзо - видеорецепт
Еще рецепты с этими ингредиентами
Другие Рецепты этой кухни

Италия

Италия

Италия

Италия

Италия