Вымыть свиное колено. В 1 л воды размешать уксус, 1 чайную ложку соли и добавить специи. Положить его в кастрюлю с рассолом и отварить около 1 часа.
Разогреть духовку до 200 °С. Смешать пиво, мёд, чеснок, молотый перец и щепотку соли.
Надрезать колено в нескольких местах и положить в противень. Полить маринадом, посыпать нарезанными овощами.
Запекать в духовке в течение 2,5 часов, включая 1,75 часа под крышкой, затем перевернуть, выпекать 45 минут без крышки, регулярно переворачивая и поливая соусом.
Подавать с хлебом, горчицей или хреном, пивом. С гарниром из отварного картофеля и кислой капусты.
Подготовка
Приготовление
3,5 часа
Рецепт на
2 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
