Нарежьте колбасу чоризо небольшими кусочками
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Когда оно нагреется, обжарьте кусочки чоризо до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Слейте чоризо и отложите в сторону.
В той же сковороде обжарьте на слабом огне измельченный чеснок, лук и лавровый лист до мягкости (это займет около 5 минут).
Верните колбасу чоризо в сковороду и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь и влейте красное вино. Доведите красное вино до кипения и дайте жидкости выпариться наполовину. Это сконцентрирует вкусы и заставит колбасу чоризо впитать вкус красного вина. Это займет около 5 минут.
По истечении этого времени добавьте мед и уварите жидкость еще на 5 минут, пока винная смесь не станет похожа на густой сироп.
Подавайте с хрустящим хлебом, посыпанным рубленой петрушкой и конечно же с бокалом красного вина.
Подготовка
10 мин
Приготовление
20 минут
Рецепт на
2 персоны
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
История
происхождения
Это классическое блюдо тапас и часть коллекции рецептов чоризо, его можно увидеть во многих тапас барах в Испании. Однако его не всегда готовят правильно. Секрет вкусного чоризо с красным вином заключается в том, чтобы уварить красное вино до состояния сиропа, добавив щедрую порцию меда, чтобы чоризо покрылось прекрасным сладким сиропом из красного вина. Это также идеальный рецепт тапас для званого ужина, потому что вы можете приготовить его заранее, его легко подавать, и это будет популярное блюдо среди ваших гостей. Не забудьте подать его с деревянными шпажками или зубочистками для более аутентичного испанского ощущения.
У нас на сайте Академии Гурмэ вы всегда сможете найти классический рецепт любого блюда. Также, как и этот рецепт блюда "Чоризо в винно-медовом соусе" вы можете найти с фотографиями. У нас есть видеорецепт, история, список ингредиентов, википедия, отзывы и прочая полезная информация по каждому рецепту. Узнайте, как приготовить "Чоризо в винно-медовом соусе" самостоятельно дома легко и просто.
