Ингредиенты
на 6 порцийПриготовление
0 из 5 шаговКости разрубить, промыть и сварить в течении часа, бульон процедить.
Свеклу хорошо промыть, сварить в кожуре (с добавлением уксуса) до готовности. Затем очистить, нарезать соломкой и тушить несколько минут с томатной пастой добавив при необходимости немного бульона.
В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения. Добавить подготовленную свеклу, пассерованные, нарезанные соломкой морковку, петрушку и лук. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, сахар и варить 15-20 минут до готовности.
В почти готовый борщ положить слегка поджаренные на сливочном масле нарезанные мелкими кусочками сосиски.
Подавая на стол, в тарелку с борщом кладут сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
Отзывы
Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта