Name: Лапша Чапчхе (잡채)
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: КОРЕЯ
Ingredients: 150 гр Лапша крахмальная дан мён; 200 гр Свинина или постная говядина; 6 шт Грибы шиитаке; 1 шт Морковь; 2 шт Лук; 1 пучок Шпинат; 2 ст.л. Соевый соус*; 2 ст.л. Чеснок измельченный; 2 ст.л. Сахар; 2 ст.л. Кунжутное масло; 2 ст.л. Красный перец Кочукару; 3 ст.л. Соевый соус*; 2 ст.л. Сахар; 3 ст.л. Кунжутное масло; 2 ст.л. Красный перец Кочукару; 1 ст.л. Чеснок измельченный; 1 ст.л. Кунжут

Ингредиенты

на 2 порции

ОСНОВНЫЕ
150 грЛапша крахмальная дан мён
200 грСвинина или постная говядина
6 штГрибы шиитаке
1 штМорковь
2 штЛук
1 пучокШпинат
ДЛЯ МАРИНАДА
2 ст.л.Соевый соус*
2 ст.л.Чеснок измельченный
2 ст.л.Сахар
2 ст.л.Кунжутное масло
2 ст.л.Красный перец Кочукару
ДЛЯ СОУСА
3 ст.л.Соевый соус*
2 ст.л.Сахар
3 ст.л.Кунжутное масло
2 ст.л.Красный перец Кочукару
1 ст.л.Чеснок измельченный
1 ст.л.Кунжут

Приготовление

0 из 7 шагов

Замочить Шиитаке в воде. Нарезать мясо тонкими полосками (если не использовать фарш).
Приготовить маринад и половину хорошо размешать с мясом.
Бланшировать шпинат пару минут в кипящей подсоленной воде.
Нарезать тонко морковь и лук, а так же грибы. Приправить Шиитаке и шпинат отдельно оставшимся маринадом.
Отдельно поджарить мясо, морковь и грибы. С мясом поджарить и лук.
Отварить крахмальную лапшу 2 минуты, и добавить кунжутное масло и соевый соус.
Смешать овощи, мясо и грибы с лапшой, посыпать кунжутом. Подавать с соусом.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

Лапша Чапчхе (잡채)

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Рагу с острыми рисовыми брусочками Токпокки (Gungjung Tteok-bokki 떡볶이)

Рис с говядиной и яйцом Пибимпап (Bibimbap 비빔밥)

Свинина Самгёпсаль (삼겹살)

Суп из морепродуктов Хемуль-тан (Haemul-tang 해물탕)

Украинский борщ

Острый говяжий суп Юккеджан (Yukgaejang 육개장)

ЛАПША ПО-СЫЧУАНЬСКИ (Szechuan Noodles)

Блинчик с зеленым луком и морепродуктами Паджон (Dongnae Pajeon 동래 파전)

Сендайский рамен с говяжьим языком

Тайские спринг роллы