Кислая капуста (Sauerkraut)

Поджарить кубики бекона в масле. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.

Добавить бульон, лавровый лист и ягоды можжевельника. Добавить промытую квашеную капусту.

Приправить специями и тушить около 35 минут под закрытой крышкой.

Натереть очищенный картофель с помощью прямо к квашеной капусте и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Перед подачей капусту снова приправить солью и подавать в качестве гарнира с жареной свининой, колбасками и кнедликами.