Вымыть голени, промокнуть насухо и натереть солью и перцем. Поставить в духовку, накрыть крышкой и запекать при 200 °C в течение примерно 45-60 минут.
Обжарить лук. Очистить и приготовить картофель.
Немного раздавить ягоды можжевельника, добавить лавровый лист и остальные специи и подогреть с пивом.
Полить смесью специй и пива голени и запекать еще около 60-90 минут в духовке.
За 30 минут до окончания времени приготовления снять крышку. Смешать горчицу и мёд. примерно за 15 минут до окончания времени обжаривания смазать голени и обжарить до конца.
Подавать рулет с картофелем и луком, кислой капустой, пшеничным пивом.
вместо пива можно использовать 125 мл белого сухого вина или яблочного сока
Подготовка
Приготовление
2 часа
Рецепт на
4-6 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
