Очистить брюссельскую капусту: срезать стебли, удалить поврежденные листья и промыть их. Довести до кипения подсоленную воду. Погрузить брюссельскую капусту в воду, как только опять закипит, и варить 20 минут.
Кончиком ножа сделать надрез вокруг каждого каштана, затем положить их в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, варить 5 минут. Слить воду, дать остыть и аккуратно очистить их.
Поместить каштаны в кастрюлю, добавить бульон и варить 20 минут на медленном огне. Осушить капусту и каштаны.
Снять кожуру с бекона. Очистить яблоко, вынуть сердце и семена и порезать небольшими кубиками.
В сковороду с толстым дном положить бекон, слегка подрумянить на среднем огне. Добавить лук, готовить около 3 минут, затем положить брюссельскую капусту и перемешать.
Добавьте яблочные кубики. Посолить и поперчить, налить немного бульона, тушить около 15 минут.
Добавить каштаны и продолжать готовить около 20 минут без крышки, чтобы уменьшить бульон. Подавать горячим.
Подготовка
50 минут
Приготовление
25 минут
Рецепт на
4 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
