Фишбургер из лосося по-аляскински

Способ приготовления:

Сделать фарш из лосося, измельчив его ножом.

Кинзу, Чили и имбирь измельчить и добавить к рыбе. Натереть цедру, и выдавить сок лимона в миску с рыбой. Добавить соль и перец и хорошо все перемешать.

Сформировать котлеты, и отправить в холодильник на 15-20 минут.

Сделать соус. Для этого кинзу измельчить, и смешать все ингредиенты.

Выложить на гриль разрезанный бриош и обжарить. Затем выложить рыбную котлету и обжарить по 2-3 минуты с каждой мтороны, приправив солью.

Нижнюю булку смазать соусом, положить котлету, снова слой соуса, маринованный имбирь, и украсить микрогрином и листьями базилика и мяты.

Аватар

Читать еще 453 рецепта

Подготовка

25 минут

Приготовление

10 минут

Рецепт на

1 человек

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

История
происхождения

Наверное, в современном мире нет ни одного человека, который бы не знал, что такое гамбургер или не пробовал его. Эта еда из фастфуда уже давно вошла в нашу жизнь в любой точке планеты. А за последнее время, когда трендом стало внимательное отношение к себе и к своему рациону, мало кто задумывался о том, что бургер вообще может быть полезным. Ведь фасфуд и польза для здоровья — это противоположные вещи, по крайней мере такое мнение было раньше. Но, на самом деле, не все так печально. Ведь уже много лет существует такое понятие как фишбургер с лососем, что подразумевает не только вкусный бургер, но и полезный. И даже если вы на диете, и заботитесь сильно о своем питании, попробуйте фишбургер из лосося, и этот вкус вы не забудете никогда.

Само слово «гамбургер» произошло от названия города в Германии, и оно попало в США вместе с немецкими иммигрантами. Еще в 1844 году в одной из опубликованных кулинарных книг Бостонского училища встречалось это название. Изначально их называли «гамбурги» или «теплые кругляшки» и лишь в XX веке стали именовать таким привычным для нас словом «бургеры».

А вот для жителей Нью-Йорка основной является немного другая легенда. В городе Гамбург в 1885 году подавался кусок говядины, между двумя кусками хлеба.

В Висконсине в этом же году в продаже появились бутерброды, в которые входил хлеб и расплющенные фрикадельки.

А еще, житель Оклахомы по имени Оскар Билби также имеет отношение к рецепту гамбургера. Ведь в 1891 году он придумал разрезать пополам булку, и разместить в нее котлету. С тех пор и началась история бургера, по утверждению жителей этого штата.

Рецепт гамбургера стал меняться с развитием кулинарной индустрии. Сначала начали добавлять сыр, потом соусы и огурцы, сейчас же в нем можно найти совершенно разные продукты: капусту, листья салата, рыбу, курицу, тофу и др.

Рецепт фишбургера

Сейчас гамбургер и фишбургер стали привычной едой, поскольку котлеты теперь можно делать не только из рубленого мяса, но и измельченного в мясорубке мяса. Рецепт фишбургера включает в себя пшеничную булку, рыбу (она может быть как речная, так и морская), которая измельчается и обжаривается в виде приплюснутой котлеты, и затем приправляется подходящими специями.

И если вы настоящий любитель рыбы, тогда вы точно по адресу. Сочетание лосося, рукколы и соуса тартар с поджаренной булочкой просто бесподобно. Кроме того, фишбургер с лососем полезен из-за химического состава рыбы, в который входит омега-3, фолиевая кислота, которые так необходимы для организма и иммунной системы. А о том, что фишбургер из лосося просто бесподобен на вкус, и говорить не стоит. Прекрасное сочетание слегка обжаренной рыбной котлеты с нотками лимонного сока, которая покрывается легким соусом на основе йогурта, в сочетании с хрустящей булочкой с кунжутом, это на самом деле безумно аппетитно. Если вы хотите приготовить своей семье не только вкусную, но и полезную еду, стоит обратить внимание на фишбургер с лососем.

Как приготовить Фишбургер из лосося по-аляскински - видеорецепт

Этот рецепт посмотрело:

305 человека

Другие Рецепты этой кухни