Разбить яйца в глубокую миску. Добавить соль, перец, карри если используете и перемешать.
В эту же миску натереть на крупной терке кабачки (или цукини). Если кабачки молодые, то шкуру чистить не нужно. Перемешать, добавить муку и нарезанную зелень, измельченный чеснок и снова перемешать
В сковороду налить растительное масло слоем в 3-4 мм. Нагреть на среднем огне. Ложкой добавить массу из кабачков, и обжарить до легкой корочки с каждой из сторон.
Параллельно обжарить нарезанные шиитаке (или другие грибы) на сухой сковороде на сильном огне в течении 5ти минут Добавить мелко нарезанный лук, и налить растительное масло. Обжарить до готовности.
Убрать огонь на минимум, добавить сметану, соль перец и измельченную петрушку. Перемешать,
Подавать деруны с грибным соусом.
Подготовка
10 минут
Приготовление
10 минут
Рецепт на
2 персоны
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
