Все мясо должно быть хорошо охлаждено перед обработкой. Нарезать свинину и говядину на куски и измельчить в мясорубке очень мелко.
Добавить мясо в блендер и размешать с солью, перцем и водой (в форме льда).
Измельчить бекон крупно в мясорубке и смешать с мясом.
Очистить лук, натереть на тёрке и смешать с майораном, мускатным орехом, а также мясом. Охладить.
Смазать форму для запекания маслом и выложить мясную смесь. Выровнять поверхность.
Запекать в 180°С(циркулирующий воздух около 160°С) в предварительно разогретой духовке на средней решетке около 1 часа.
Нарезать тёплый или холодный паштет Leberkäsе и подать на булочке.
Подготовка
60 минут
Приготовление
60 минут
Рецепт на
4-6 порций
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
