Нарезать бананы на кусочки около 3-4 см в ширину (около 5 штук на банан). Яйцо слегка взбить, добавить воду, перемешать, а затем добавить муку в тесто. Нагреть масло для жарки до 170 С.
С помощью вилки опустить каждый кусочек банана в тесто. Осторожно добавить несколько кусочков банана в горячее масло . Жарить во фритюре, пока они не станут золотисто-коричневыми, и тесто не станет хрустящим (около 3 минут). Выложить на бумажные полотенца.
Наполнить 2 миски ледяной водой с несколькими кубиками льда и поместите в холодильник.
Нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне, затем добавить 3/4 стакана сахара, постоянно помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым (около 5 минут). Главное не сжечь сахар. Снять вок с огня и размешать с семенами кунжута.
Вилкой положить кусочек банана в смесь сахарного сиропа. И сразу же в ледяную воду на несколько секунд, пока сироп не затвердеет. Переложить на лист вощеной бумаги.
Если сироп начинает охлаждаться и затвердевать, снова нагреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не станет жидким.
Подготовка
10 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на
4 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
