Турецкий омлет Менемен

Monobank [CPS, API] UA

Способ приготовления:

Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и перец и обжарить 5 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкимм.

Добавить нарезанные кубиками по 1 см помидоры, перемешать, добавить специи и накрыть крышкой. Тушить 5 минут на среднем огне.

Разбить яйца поверх томатной смеси. Дайте яйцам готовиться около 1 минуты. Затем с помощью ложки разбейте желтки и вмешайте яйца в томатную смесь. Продолжать готовить, пока яйца не достигнут желаемой степени готовности.

следите, чтобы яйца не переготовились. Они должны быть "влажные". Традиционно яйца готовятся до тех пор, пока они не застынут , но останутся мягкими.

Посыпать измельченной петрушкой омлет сверху и подавать незамедлительно с хлебом.

Аватар

Читать еще 646 рецепта

Подготовка

5 мин

Приготовление

20 мин

Рецепт на

2 персоны

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

История
происхождения

Менемен — это традиционное турецкое блюдо, которое в основном подается в качестве обильного завтрака. Это простое блюдо на одну сковороду с яйцами, помидорами и зеленым перцем. Свое название оно получило от турецкого городка Менемен, который находится в Измире. Говорят, что это блюдо из яиц было впервые приготовлено критскими турками, переехавшими в этот город.

Менемен по сути является турецким омлетом — фантастическое блюдо из яиц, которое в Турции едят не только на завтрак. Слово «омлет» по-турецки используется для обозначения всех смешанных и приготовленных взбитых яиц. И вы можете увидеть несколько его вариаций, таких как омлет с картофелем, омлет с грибами, омлет с сыром и т. Д. 

При приготовлении традиционного рецепта менемена вы можете либо взбить яйца, либо оставить их как есть. Первый — популярный способ приготовления этого простого рецепта яиц. Так что вы можете назвать это омлетом по-турецки с помидорами и перцем.

МЕНЕМЕН VS ШАКШУКА

Блюда на завтрак на основе помидоров очень распространены на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Однако шакшука и менемен — это два разных блюда.

Яйца готовятся целиком в шакшуке, тогда как в турецком менемене яйца смешиваются с томатной смесью. Кроме того, шакшука содержит красный перец, а в турецкой яичнице — зеленый перец.

Комбинация специй также может быть разной в обоих блюдах. Шакшука имеет тунисское происхождение, а менемен — средиземноморское. Хотя оба блюда очень похожи друг на друга.

 

У нас на сайте Академии Гурмэ вы всегда сможете найти классический рецепт любого блюда. Также, как и этот рецепт блюда "Турецкий омлет Менемен" вы можете найти с фотографиями. У нас есть видеорецепт, история, список ингредиентов, википедия, отзывы и прочая полезная информация по каждому рецепту. Узнайте, как приготовить "Турецкий омлет Менемен" самостоятельно дома легко и просто.

Как приготовить Турецкий омлет Менемен - видеорецепт

Этот рецепт посмотрело:

198 человека

Еще рецепты с этими ингредиентами

Другие Рецепты этой кухни