Спагетти алла Путтанеска

Налить оливковое масло в сковороду, и обжарить на нем чеснок и мелко нарезанные каперсы до появления характерного чесночного запаха.

Добавьте анчоусы, очищенные от соли и костей и измельченные. Готовьте на сильном огне около 5 минут, часто помешивая.

Добавить хлопья перца чили, и перемешать

Затем, добавить бланшированные томаты черри с томатным пюре, и через 1-2 минуты добавить нарезанные оливки и сушеный орегано.

Непосредственно перед тем, как выключить посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Добавить сваренную пасту, перемешать и мгновенно подавать.