Ломтики хлеба и нарезать кубиками, обжарить на антипригарной сковороде с несколькими столовыми ложками оливкового масла и измельченным чесноком. Жарить на медленном огне, часто помешивая.
Очистить салат, промыть холодной водой, выбрать листья в центре, (они более сладкие и хрустящие) а затем разделить руками.
Положить желтки в стакан блендера и всбить их, добавляя растительное масло. Затем добавить лимонный сок, уксус, чеснок, вустерский соус, горчицу (по желанию), и всбить до однородной массы. Добавить филе анчоусов, соль, молотый перец и снова все довести до однородной массы. Положить готовый соус в холодильник.
По желанию можно добавить к салату куриную грудку, нарезанную довольно толстыми ломтиками или полосками, обжаренную на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла и небольшим количеством крупной соли.
Поместите салатные листья на дно салатника, затем добавить гренки, хлопья пармезана, кусочки курицы и, наконец, приправить соусом. Сверху по желанию можно добавить помидоры черри, разрезанные пополам.
Подать к столу и смешать все ингредиенты.
Подготовка
15 минут
Приготовление
10 минут
Рецепт на
4 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
