ПРОСТАЯ ГАРАМ МАСАЛА

Способ приготовления:

Взять тяжелую сковородку с толстым дном. Поместить в нее зиру, кориандр, кардамон, черный перец, корицу, гвоздику и лавровый лист и поставить на маленький или средний огонь.

Прокалить специи в течении 10ти минут, постоянно помешивая, пока они не изменят свой цвет на более темный оттенок и не начнут выделять запах.*

Когда все готово, снять с огня, дать остыть и перемолоть все в кофемолке . Добавить молотый мускатный орех. Перемешать и поместить в контейнер с плотной крышкой. Должно получиться примерно 0, 5 стакана.

Хранить в темном прохладном месте. В среднем срок хранения 3 месяца. Дальше специи начинают терять аромат.

ВНИМАНИЕ: При обжарке специй, не увеличивайте огонь! Это приведет к тому, что снаружи специи обжарятся, а внутри не дойдут до нужной кондиции.

Аватар

Читать еще 449 рецепта

Подготовка

1 минуты

Приготовление

15 минут

Рецепт на

11 ч.л.

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

9 человека