Monobank [CPS, API] UA

Утка по-чиклайски (Pato a la Chiclayana)

Monobank [CPS, API] UA

Способ приготовления:

Залить утиные ножки пивом, накрыть и поставить в холодильник не менее чем на 8 часов. Вынуть перед приготовлением и обсушит кусочки бумажными полотенцами.

В кастрюле разогреть масло на среднем огне, и обжарить утку до золотистого цвета. Накрыть и держать в тепле.

Туда же добавить нарезанный лук и чеснок, готовить 10 минут на среднем огне. Добавьте пасту из желтого перца, куркуму и тмин, перемешайте и готовьте еще 10 минут.

Измельчить листья кинзы и шпината в блендере с ½ стакана воды. Добавить в сковороду вместе с бульоном, вторую банку пива и запеченную утку. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить в течение 1,5 часов или пока утка не начнет отрываться от кости. Выложить с небольшим количеством соуса.

Добавить рис в кастрюлю к бульону, с перцем и горохом. Накрыть крышкой, уменьшите огонь и готовить 20 минут. Выключить огонь и через 5 минут перемешайте рис вилкой.

Подавать рис с кусочком утки сверху и креольским соусом.

Подготовка

15 минут

Приготовление

80 минут

Рецепт на

2 порции

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

16 человека