Залить утиные ножки пивом, накрыть и поставить в холодильник не менее чем на 8 часов. Вынуть перед приготовлением и обсушит кусочки бумажными полотенцами.
В кастрюле разогреть масло на среднем огне, и обжарить утку до золотистого цвета. Накрыть и держать в тепле.
Туда же добавить нарезанный лук и чеснок, готовить 10 минут на среднем огне. Добавьте пасту из желтого перца, куркуму и тмин, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
Измельчить листья кинзы и шпината в блендере с ½ стакана воды. Добавить в сковороду вместе с бульоном, вторую банку пива и запеченную утку. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить в течение 1,5 часов или пока утка не начнет отрываться от кости. Выложить с небольшим количеством соуса.
Добавить рис в кастрюлю к бульону, с перцем и горохом. Накрыть крышкой, уменьшите огонь и готовить 20 минут. Выключить огонь и через 5 минут перемешайте рис вилкой.
Подавать рис с кусочком утки сверху и креольским соусом.
Подготовка
15 минут
Приготовление
80 минут
Рецепт на
2 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
