В кастрюлю влить молоко, положить гвоздику, палочки корицы и кокосовую стружку. Готовить регулярно помешивая на среднем огне, пока не испарится по меньшей мере 15% молока.
Процедить молоко и смешать со сгущенным молоком, добавить ванильную эссенцию.
Отправить в морозильник на 2 часа. При подаче посыпать молотой корицей.
Подготовка
30 минут
Приготовление
2 часа
Рецепт на
6 порций
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
История
происхождения
Этот десерт из Арекипы покорил не только перуанских гурманов, но и пересек границы, став неотразимым кулинарным шедевром во всем мире. Его изысканный вкус позволил включить его в рейтинг, подготовленный престижным международным журналом Taste Atlas, в котором он заслужил почетное второе место среди 50 лучших замороженных десертов ,
Хотя в его состав входит не сам сливочный продукт, а молочная эссенция, его название объясняется удивительным сходством между фрагментами замороженного молока и изысканным белым сыром. Это уникальное гастрономический изыск воплощает гордость региона, очаровывая всех своей изысканной текстурой и восхищая самых взыскательных гурманов своим непревзойденным вкусом.
У нас на сайте Академии Гурмэ вы всегда сможете найти классический рецепт любого блюда. Также, как и этот рецепт блюда "Перуанское сырное мороженое (Queso Helado)" вы можете найти с фотографиями. У нас есть видеорецепт, история, список ингредиентов, википедия, отзывы и прочая полезная информация по каждому рецепту. Узнайте, как приготовить "Перуанское сырное мороженое (Queso Helado)" самостоятельно дома легко и просто.
