Лимон хорошо помыть и вытереть насухо. Натереть цедру на мелкой терке. Выжать сок.
Цукини хорошо вымыть, Нарезать тонкими лентами до семечек чисткой для овощей.
Раздавить зубчики чеснока.
На сковороду налить масло, добавить смесь итальянских трав, чеснок, прогреть минут 5
Снять с огня, чеснок мелко порезать. Чуть остывшее масло с травами, лимонный сок, соль, свеже молотый перец добавить к ленточкам цукини.
Добавить мелконарезанные листья базилика и петрушки.
Добавить цедру. Перемешать, и оставить мариноваться 25 минут
Обжарить грибы в течении 15ти минут до полной готовности.
Горгонзолу разломать на небольшие кусочки
Соединить пасту с цукини. Тарелку посыпать молотым перцем, затем положить часть цукини, накрутив ленточки из них на вилку, затем — пасту, опять — цукини. Добавить на тарелку грибы. Посыпать крупно молотым перцем, пармезаном и кедровыми орехами.
Подготовка
15 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на
3 персоны
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
