Name: КРЕВЕТКИ В СОУСЕ ИЗ ЧЁРНОЙ ФАСОЛИ (Stir-Fry Shrimp in Black Bean Sauce)
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Китай
Ingredients: 500 гр Креветки тигровые сырые очищенные; 2 ч.л. Имбирь, корень измельченный; 2 ст.л. Соус из чёрной фасоли с чесноком; 1 шт Болгарский перец красный; 2 ст.л. Масло арахисовое; 1 ст.л. Рисовое вино Шаоксин (или сухой херес); 1/4 ч.л. Соль; 1 ст.л.ё Крахмал кукурузный; 2 ст.л. Вода; 1 ст.л. Соевый соус*; 1 ст.л. Рисовое вино Шаоксин (или сухой херес); 3/4 стакана Бульон куриный; 1 ч.л. Сахар

Ингредиенты

на 3 порции

500 грКреветки тигровые сырые очищенные
2 ч.л.Имбирь, корень измельченный
2 ст.л.Соус из чёрной фасоли с чесноком
1 штБолгарский перец красный
2 ст.л.Масло арахисовое
ДЛЯ МАРИНАДА
1 ст.л.Рисовое вино Шаоксин (или сухой херес)
1/4 ч.л.Соль
ДЛЯ СУСПЕНЗИИ ИЗ КРАХМАЛА
1 ст.л.ёКрахмал кукурузный
2 ст.л.Вода
ДЛЯ СОУСА
1 ст.л.Соевый соус*
1 ст.л.Рисовое вино Шаоксин (или сухой херес)
3/4 стаканаБульон куриный
1 ч.л.Сахар

Приготовление

0 из 8 шагов

Сладкий перец нарезать полосками
Промыть креветки и высушить. Переложить в миску и добавить ингредиенты маринада. Мариновать в течение 15 минут.
В маленькой миске смешайте ингредиенты соуса и отложите в сторону. В отдельной маленькой миске размешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в 2 столовые ложки воды и отложите в сторону.
Нагреть вок и добавить масло для жарки. Когда масло нагрелось, добавить соус из чёрной фасоли и свежий имбирь, помешивать в течение нескольких секунд.
Добавить креветки. Быстро размешать и добавить красный сладкий перец. Обжарить около минуты, добавить немного воды, бульон, рисовое вино.
Раздвинуть креветки и овощи по сторонам сковороды. Размешать соус и быстро влить в центр. Довести до кипения.
Растворить кукурузный крахмал, быстро размешать и добавить к креветкам, быстро помешивая, чтобы загустить.
Добавить зелёный лук. Подавать в горячим с рисом.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

КРЕВЕТКИ В СОУСЕ ИЗ ЧЁРНОЙ ФАСОЛИ (Stir-Fry Shrimp in Black Bean Sauce)

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Острые креветки по-сычуаньски (Sichuan Spicy Shrimp)

Кантонская свинина в кисло-сладком соусе с ананасом (goo lou yok)

Японские пельмени Гедза

КУРИЦА С КУНЖУТОМ (Sesame Chicken)

Сычуаньские жареные спринг роллы с курицей

СВИНИНА МУ ШУ (Moo Shu Pork)

МАПО ТОФУ (Mapo Tofu)

Рыба-белка в кисло-сладком соусе

ЛАПША ПО-СЫЧУАНЬСКИ (Szechuan Noodles)

ЛАПША ДАН ДАН (Dan Dan Noodles)