Карпаччо из белых грибов

Способ приготовления:

Нагреть оливковое масло в сковороде.

Добавить мелконарезанный лук-шалот с щепоткой соли и довести лук до полупрозрачности.

Добавить сахар, чтобы сбалансировать бальзамический уксус, добавляемый в конце, и тщательно размешать.

Нарезать грибы очень тонко, сохранив шляпку и ножку неповреждёнными.

Поместить грибы на сервировочную тарелку.

Полить маслом с пожаренным луком. Посолить.

Украсить молотым чёрным перцем, нарезанным трюфелем, зеленью, паприкой, каперсами и тонким ломтиком пармезана.

Сбрызнуть всё бальзамическим уксусом и лимонным соком.

Аватар

Читать еще 449 рецепта

Подготовка

15 минут

Приготовление

5 минут

Рецепт на

2 персоны

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

14 человека