ФРИКАДЕЛЬКИ С ЯЙЦОМ КЕФТА МКАУАРА (Kefta Mkaouara)

Способ приготовления:

Смешать фарш, лук, чеснок, паприку, тмин, корицу, острую паприку, соль, перец, петрушку и кинзу руками, чтобы раскатать смесь в круглые фрикадельки размером около 1 см.

Сбрызнуть оливковым маслом или топлёным маслом дно тажина или глубокую сковороду с плотно прилегающей крышкой на среднем огне. Для глиняных тажинов необходим диффузор.

Добавить нарезанный лук и готовить до мягкости. Посыпать рубленым чесноком и поместить фрикадельки в основном в один слой поверх лука. Готовить, слегка помешивая, до коричневого цвета.

Выложить достаточно помидоров, чтобы в основном покрыть фрикадельки.

Добавить тмин, паприку, корицу, острую паприку и осторожно перемешать. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и дать кипеть в течение 30 минут.

Снять крышку, разбит яйца в отдельные области между фрикадельками и посыпать петрушкой, кинзой, солью и перцем. Снова накрыть крышкой и готовить 7-10 минут. Подавайте сразу из тажина с хрустящим хлебом.

Подавать с рисом и свежей зеленью.

Подготовка

20 минут

Приготовление

60 минут

Рецепт на

4-6 порций

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

0 человека