Ребра промыть, удалить пленку. В большую широкую кастрюлю налить пиво и соевый соус, положить ребра так, чтобы жидкость полностью покрывала их. Включить максимальный огонь и довести до кипения. Убавить огонь на минимум, убрать пену и добавить кардамон, палочку корицы, перец чили, гвоздику и черный перец горошком.
Варить под закрытой крышкой 45 -60 минут.
За 20 минут до окончания поставить вариться картофель в кожуре до полуготовности.
Параллельно можно приготовить соус. Для этого смешаем все ингредиенты для соуса в сотейнике, добавим половник пива из кастрюли, где варятся ребра, помешивая доведем до легкого кипения и сразу выключим. Соус готов!
Застелить большой противень фольгой, чтобы она полностью покрыла его дно и стенки. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
Когда ребра сварились выложить их на противень костями вниз и обильно смазать соусом. Можно на дно противня налить 3-4 половника жидкости из под варки ребер.
Разрезанный пополам картофель разместить в оставшееся пространство на противне, посолить его, посыпать орегано и молотым перцем
Накрыть все фольгой и запекать не открывая 40 минут. После чего убрать фольгу и запекать еще 30 минут без фольги.
Приятного аппетита!
Подготовка
40 минут
Приготовление
70 минут
Рецепт на
3-4 персоны
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
Очень вкусно и красиво! Рекомендую приготовить и попробывать!