Свиные ребра, тушёные в пиве

Способ приготовления:

Ребра промыть, удалить пленку. В большую широкую кастрюлю налить пиво и соевый соус, положить ребра так, чтобы жидкость полностью покрывала их. Включить максимальный огонь и довести до кипения. Убавить огонь на минимум, убрать пену и добавить кардамон, палочку корицы, перец чили, гвоздику и черный перец горошком.

Варить под закрытой крышкой 45 -60 минут.

За 20 минут до окончания поставить вариться картофель в кожуре до полуготовности.

Параллельно можно приготовить соус. Для этого смешаем все ингредиенты для соуса в сотейнике, добавим половник пива из кастрюли, где варятся ребра, помешивая доведем до легкого кипения и сразу выключим. Соус готов!

Застелить большой противень фольгой, чтобы она полностью покрыла его дно и стенки. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.

Когда ребра сварились выложить их на противень костями вниз и обильно смазать соусом. Можно на дно противня налить 3-4 половника жидкости из под варки ребер.

Разрезанный пополам картофель разместить в оставшееся пространство на противне, посолить его, посыпать орегано и молотым перцем

Накрыть все фольгой и запекать не открывая 40 минут. После чего убрать фольгу и запекать еще 30 минут без фольги.

Приятного аппетита!

Читать еще рецепты

Подготовка

40 минут

Приготовление

70 минут

Рецепт на

3-4 персоны

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

239 человека