Ингредиент: Букет Гарни
Материнский соус Эспаньоль
Материнский соус Эспаньоль
Бланкет из телятины (Blanquette de Veau)
Бланкет из телятины (Blanquette de Veau)
Рыба по-провански (Poisson au Four à la Provençale)
Рыба по-провански (Poisson au Four à la Provençale)
Фрикасе из курицы с вином (Fricassée de Poulet au Vin)
Фрикасе из курицы с вином (Fricassée de Poulet au Vin)
Говядина по-бургундски Бёф Бургиньон (Bœuf Bourguignon)
Говядина по-бургундски Бёф Бургиньон (Bœuf Bourguignon)
Яйца в соусе мерет или по-бургундски (Oeufs en Meurette à la Bourguignonne)
Яйца в соусе мерет или по-бургундски (Oeufs en Meurette à la Bourguignonne)
Свиная закуска Рийет (Rillettes de Porc)
Свиная закуска Рийет (Rillettes de Porc)
Мясное рагу с фасолью Кассуле Кастельнодари (Le Cassoulet de Castelnaudary)
Мясное рагу с фасолью Кассуле Кастельнодари (Le Cassoulet de Castelnaudary)
Телячьи щеки (stracotto) с зеленым пюре
Телячьи щеки (stracotto) с зеленым пюре