Муку обжарить на сковороде, смешать с солью и сахаром, положить мелко нарезанное масло.
Добавить немного горячего свежезаваренного чая и размешать до получения однородного теста.
Оставить цампу на несколько минут набухнуть, после чего добавить еще чая для достижения желаемой консистенции.
Вскипятить воду, добавить в чай.
Влить молоко и сливки и довести до кипения.
Всыпать соль и варить 10-20 минут.
Процедить через марлю, интенсивно взбить миксером. В Тибете для этой цели используется специальное устройство.
Подготовка
30 минут
Приготовление
15 минут
Рецепт на
2 персоны
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
История
происхождения
Мистическая цампа – источник энергии и силы. Это «концентрированное топливо» позволяет монахам совершать длительные переходы, а шерпам – нести в горы огромные грузы.
У нас на сайте Академии Гурмэ вы всегда сможете найти классический рецепт любого блюда. Также, как и этот рецепт блюда "Тибетская цампа" вы можете найти с фотографиями. У нас есть видеорецепт, история, список ингредиентов, википедия, отзывы и прочая полезная информация по каждому рецепту. Узнайте, как приготовить "Тибетская цампа" самостоятельно дома легко и просто.
