Если у вас замороженные ракушки, то разморозьте из в теплой воде.
Кончиком ножа отделите мясо моллюсков от ракушки, подрезав в месте крепления
Есть много споров по поводу убирать или нет черный мешочек, находящийся с внутренней стороны моллюска. Лично мой выбор - однозначно нет, так как моллюск сильно проиграет во вкусе, В крайнем случае можно проколоть мешочек и выпустить жидкость из него, но убирать полностью не надо
Каждую ракушку посыпать слегка солью, вернуть моллюска обратно, положить кусочек масла (1х1 см) и посыпать смесью петрушки м чеснока.
Выложить на противень, и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 С на 3-5 минут, пока масло не растает. Главное не передержать!
Выложить на тарелки и сбрызнуть лимонным соком. Мгновенно подавать.
Подготовка
20 минут
Приготовление
5 минут
Рецепт на
1 кг
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
