Name: Мидии а ла чалака (Choros a la Chalaca)
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Перу
Ingredients: 12 шт Мидии свежие в ракушках закрытые; 2 шт Лук синий мелко нарезанный; 1/2 шт Перец черный молотый очищенный, мелко нарезанный; 1/2 шт Помидор свежий нарезанный кубиками; 100 гр Кукуруза зерна варёная; 1,5 ст.л. Зелень петрушки, измельченная нарезанная; 3-4 шт Лайм свежевыжатые; 1 ч.л. Перец желтый молотый; 1 ст.л. Масло растительное; по вкусу Соль

Ингредиенты

на 4 порции

12 штМидии свежие в ракушках закрытые
2 штЛук синий мелко нарезанный
1/2 штПерец черный молотый очищенный, мелко нарезанный
1/2 штПомидор свежий нарезанный кубиками
100 грКукуруза зерна варёная
1,5 ст.л.Зелень петрушки, измельченная нарезанная
3-4 штЛайм свежевыжатые
1 ч.л.Перец желтый молотый
1 ст.л.Масло растительное
по вкусуСоль

Приготовление

0 из 3 шагов

Тщательно очистить мидии с помощью щетки. Положить в кастрюлю и довести до кипения. Вынуть их, когда они открываются, чтобы избежать переваривания. Дать открытым остыть и поместить половину в блюдо.
В миске смешать лук, перец, помидор, петрушку, кукурузу, лимонный сок, желтый перец, масло, соль и перец. Дать постоять 5-10 минут.
Поместить примерно 1 столовую ложку смешанных ингредиентов в каждую раковину мидии.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

Мидии а ла чалака (Choros a la Chalaca)

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Юкатанский суп с лаймом (Sopa de Lima)

Суп ацтеков (Sopa Azteca)

Неаполитанский суп с мидиями (Zuppa di Cozze alla Napoletana)

Суп с бараниной Харира (Harira)

Тушеное мясо карапулькра (Carapulcra)

Марсельский Буйябес (La vraie Bouillabaisse des Marseillais)

Салат Шакалака (Chakalaka)

Придунайский соус Саламур

КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ (Horiatiki)

Крем-суп с мидиями