КУКУРУЗНАЯ ЛЕПЁШКА КЕСАДИЛЬЯ С СЫРОМ (Quesadilla)

Смешать воду с мукой и солью. Месить до получения однородной массы. Разделить на 12 порций и сделать из них 12 шариков.

Положить кусок прозрачной плёнки на ровную поверхность. Поместите шарик в центр и на него еще один кусок прозрачной пленки. Раздавить шарик, пока он не станет около 15 см в диаметре.

Заполнить сыром и халапеньо. По желанию можно добавить и другие ингредиенты: ветчину, курицу, томатные кубики. Сложить лепешку пополам (в форме полумесяца), нажав на края, чтобы запечатать ее.

Поставить их в духовку, пока тортильи не подрумянятся снаружи и сыр не расплавится.

Можно жарить на сковороде на медленном огне около 3-6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми, а когда сыр растает, повернуть один раз.

Подавать кесадилью с гуакамоле, пико де галло и жареными бобами.