Смешать муку, разрыхлитель, йогурт и пищевой краситель в тесто и оставьте на 24 часа.
Вылить тесто в бутылку.
Разогреть масло в глубокой кастрюле, или вок. Убавить огонь до среднего.
Выдавливать тесто в кипящее масло по форме спирали. Можно жарить несколько штук за раз.
Жарить до золотистого цвета, а затем вынуть и положить прямо в сахарный сироп на 2-3 минут, затем вынуть и переложить.
Подавать джалеби тёплыми, можно в тёплом молоке.
Растопить сахар с розовой водой в маленькой кастрюле и варите, чтобы получить нужную консистенцию. Для проверки - осторожно опустить кончик указательного пальца в сироп, соединить с большим пальцем и развести, если между ними образовалась одна нить, сироп готов.
Выключить огонь, добавить нити шафрана, кардамон и хорошо перемешать.

Подготовка
25 минут

Приготовление
90 минут

Рецепт на
4-6 порций

Вес блюда
г

Калорийность
ккал

Сложность
Очень легко!