Говяжьи ребра Кальби (Kalbi 갈비)

Смешать соевый соус и кунжутное масло. Добавить в смесь воду, сахар и измельченный чеснок, корень имбиря.

Поместить в маринад рёбра Кальби и оставить мариноваться в течение 2–4 часов.

Положить рёбрышки на решетку гриля, предварительно его разогрев. Обжаривать ребрышки со всех сторон в течение 10 минут.

Готовое мясо выложить на блюдо, после чего посыпать семенами кунжута и измельченным зелёным луком. Подавать с рисом или кимчхи.