Name: Говяжьи ребра Кальби (Kalbi 갈비)
Total time: 140 min
Yield: 4 порции
Cuisine: КОРЕЯ
Ingredients: 2 кг Говяжьи рёбра начиная со 2-го и заканчивая 5-м ребром; 1 стакан Соевый соус*; 1/2 стакана Свежевыжатый сок апельсина или вода или лимонный сок, по желанию; 80 гр Кунжутное масло; 1 пучок Зеленый лук; 6 зубчиков Чеснок мелко нарезанный; 2 ст.л. Имбирь, корень измельченный; 80 гр Мед или сахар; 2 ч.л. Кунжут; 1 ч.л. Корейский молотый перец Кочугару; по вкусу Соль

Ингредиенты

на 4 порции

2 кгГовяжьи рёбра начиная со 2-го и заканчивая 5-м ребром
1 стаканСоевый соус*
1/2 стаканаСвежевыжатый сок апельсина или вода или лимонный сок, по желанию
80 грКунжутное масло
1 пучокЗеленый лук
6 зубчиковЧеснок мелко нарезанный
2 ст.л.Имбирь, корень измельченный
80 грМед или сахар
2 ч.л.Кунжут
1 ч.л.Корейский молотый перец Кочугару
по вкусуСоль

Приготовление

0 из 4 шагов

Смешать соевый соус и кунжутное масло. Добавить в смесь воду, сахар и измельченный чеснок, корень имбиря.
Поместить в маринад рёбра Кальби и оставить мариноваться в течение 2–4 часов.
Положить рёбрышки на решетку гриля, предварительно его разогрев. Обжаривать ребрышки со всех сторон в течение 10 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо, после чего посыпать семенами кунжута и измельченным зелёным луком. Подавать с рисом или кимчхи.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

Говяжьи ребра Кальби (Kalbi 갈비)

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Утка по-пекински

Рис с говядиной и яйцом Пибимпап (Bibimbap 비빔밥)

Пельмени Цзяоцзы (Jiaozi Dumplings)

Сычуаньский Хого или Китайский самовар

Мисо рамен

Японские пельмени Гедза

Суп Ттоккук (Tteokguk 떡국)

Тонкоцу рамен со свиным рулетом (chashu tonkotsu ramen)

Свинина Самгёпсаль (삼겹살)

ЧОП СУИ С КУРИЦЕЙ (Chicken Chop Suey)