Ингредиенты
на 4 порцииПриготовление
0 из 5 шаговОбжарить на свинном сале мелко нарезанный лук в казане (или сотейнике) Мясо нарезать кусками в 2-3 см и обвалять в паприке (не солить!) Добавить к луку и обжарить.
Жарим до тех пор, пока основная масса мясного сока не выпарится, а мясо хорошо прожарится. Добавляем муку. Муку хорошо перемешать и дать как следует обжариться, постепенно добавляя кипящую воду или бульон и помешивая.
Добавить соль. Накрываем сотейник крышкой и тушим. Спустя 45 минут добавляем помидоры, сливки, лимонный сок и цедру. Цедру для этого нужно срезать ножом, стараясь не захватывать белый слой. Чем больше получатся кусочки цедры, тем лучше. Мясо тушим еще 3-5 минут, удаляем цедру. Наше блюдо готово! Гуляш подают в Венгрии с клецками чипетками, сделаннымитиз крутого пресного теста с чесноком и укропом В нашей стране подается с картофелем, макаронами, рисом, гречкой или овощами.
Спустя 45 минут добавляем помидоры, сливки, лимонный сок и цедру. Цедру для этого нужно срезать ножом, стараясь не захватывать белый слой. Чем больше получатся кусочки цедры, тем лучше.
Мясо тушим еще 3-5 минут, удаляем цедру. Наше блюдо готово!
Гуляш подают в Венгрии с клецками чипетками, сделаннымитиз крутого пресного теста с чесноком и укропом В нашей стране подается с картофелем, макаронами, рисом, гречкой или овощами.
Отзывы
Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта