Слить воду с гороха и еще раз промыть. Переложить в большую кастрюлю, залить 1 л воды (полностью покрыть водой). Добавить зубчики чеснока (неочищенные) и пищевую соду.
Довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Оставить на медленном огне на 20 минут.
Вынуть зубчики чеснока, растереть и размять их. Переложить пюре из чеснока, оливкового масла, паприки, тмина и соли в кастрюлю.
Накрыть крышкой и оставить кипеть на медленном огне еще на 20 минут. Время от времени помешивать.
После того как горох полностью готов и станет мягким, измельчить или размять до однородной массы.
Подавать в горячем виде с хлебом или лепёшками, с оливковым маслом, паприкой и тмином и свежим нарезанным луком.
Подготовка
6-8 часов
Приготовление
1 час
Рецепт на
4-6 порций
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
