Фишбургер из судака

История
происхождения

Уже настолько привычному блюду для нас из фаст-фуда, как бургер более 100 лет. Ведь еще в 1900 году американский гастроном Луи Лессинг впервые подал немецкий бифштекс между двумя мягкими вкусными булочками, а также добавил вкусный соус, и листья салата. Кроме гамбургера с того времени люди во всем мире стали готовить множество разных интересных блюд. Например, чизбургер (с сыром), чикенбургер (с курицей), тофубургер (с тофу), эггбургер (с яйцами), гарденбургер и веджибургер (вегетарианский) и фишбургер (с рыбой). Каждый из них можно назвать уникальным и неповторимым, особенно если приготовить его самостоятельно дома, а не посещать самый популярный фастфуд.

Рецепт Фишбургера

Сегодня обсудим историю и рецепт фишбургера, который существует с 1962 года. Лу Грон, работал в фаст-фуде в Цинциннати, Огайо, и его основными посетителями были католики. А поскольку им не разрешалось есть мясные продукты по пятницам, это имело большое влияние на итоговые цифры, которые свидетельствовали о низкой продаже в этот день. Именно для них он придумал бургер с рыбой, который стал очень популярным и востребованным. Его стали покупать все кто придерживался диеты или поста, как по религиозным, так и любым другим причинам. Конечно же он не стал более популярен, чем классический бургер, но все же у него тоже были свои поклонники, особенно на время Великого поста.

Бургер с рыбой

Филе-о-Фиш это другое название фишбургера стали продавать на национальном уровне уже с 1965 года. Но, даже сегодня он считается одним из менее популярным среди еды быстрого приготовления. Состав такого бургера заключается все в нескольких ингредиентах: привычная булка, соус тартар, рыбное филе на выбор, обжаренное в большом количестве масла и покрыто панировкой и сыр чеддер. Рецепт бургера с рыбой довольно прост и основное внимание здесь сосредоточено на самом рыбном филе или фарше и конечно же французском соусе тартар. Этот соус создается на основе яичного желтка с добавлением растительного масла, измельченных соленых огурцов, уксуса и разных специй помогает раскрыть приятный вкус рыбы и не затерятся между двумя жареными булочками. Даже если вы готовите фишбургер из судака, такой соус, стоит также к нему подать. Но также с такой рыбой можно использовать устричный соус, лимонный сок и тд. На один бургер требуется как минимум 20 гр соуса, но если вы готовите его самостоятельно, тогда можете сделать немного больше, ведь он всегда съедается самым первым. Рецепт бургера с разными начинками и котлетками уже сильно укоренился в нашей жизни. И сейчас очень сложно представить себе современный мир, без такого фаст-фуда. С 1996 года его не было в меню в популярной сети, и на замену посетителям предлагали фиш филе делюкс, что позволяло рассмотреть внутри целый кусочек рыбного филе обжаренного во вкусном кляре.

У нас на сайте Академии Гурмэ вы всегда сможете найти классический рецепт любого блюда. Также, как и этот рецепт блюда "Фишбургер из судака" вы можете найти с фотографиями. У нас есть видеорецепт, история, список ингредиентов, википедия, отзывы и прочая полезная информация по каждому рецепту. Узнайте, как приготовить "Фишбургер из судака" самостоятельно дома легко и просто.