Жареный рис с креветками и икрой мойвы (масаго)

В маленькой кастрюле с соусом обжарьте зеленый горошек, стручки фасоли и морковь, нарезанную кубиками до готовности.

Добавьте измельченный чеснок и обжарьте свежие креветки.

Вбейте яйца, быстро помешивая, чтобы перемешать яйца с креветками и и овощами.

Добавить готовый рис и обжарить все вместе, помешивая в течении 3х минут.

Добавить соевый соус и хорошо вмешать его с рисом так, чтобы рис полностью был окрашен соусом в коричневый цвет.

Сбрызнуть кунжутным маслом и сново перемешать

Снять рис с огня, щедро добавить тобико и перемешать все вместе.

Для данного рецепта используется обычно рис, который остался несъеденным с прошлого дня.