Норвежский рыбный крем суп

Нарежьте небольшими кубиками морковь, сельдерей и корень петрушки. Часть моркови нарежьте соломкой и отложите в сторону

Рыбу нарежьте на куски.

Растопить сливочное масло, всыпать муку и добавить рыбный бульон, перемешать суп до однородности.

Добавьте нарезанные овощи и дайте покипеть 15 минут на медленном огне.

Выжмите лимонный сок и перемешайте с карри, кайенским перцем, яичным желтком и сливками и добавьте в суп.

Добавьте рыбу, морковь соломкой и дайте супу вариться до готовности рыбы 5 минут. Приправить солью.

Посыпьте суп зеленым луком (или зеленью петрушки, укропом) и подавайте с хлебом на гарнир.