Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой, широкой, неглубокой сковороде с крышкой. Добавить лук, сельдерей и чеснок и обжарить до мягкости.
Влить вино, доведите до кипения и кипите 1 минуту, затем добавьте бульон и шафран. Доведите все до кипения, помешивая, затем добавьте помидоры, oрзо и варите еще 5 минут, пока паста не приготовится примерно на две трети.
Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте в течение 5 минут, периодически встряхивая сковороду, пока мидии не откроются.
Добавьте сметану и большую часть укропа. Солить не нужно- мидии сами добавят солености.
Подавать на стол с оставшимся укропом.
Подготовка
5 минут
Приготовление
35 минут
Рецепт на
2-3 персоны
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
