Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Люди, которые много работают, часто не могут найти свободное время, чтобы качественно разнообразить ежедневное меню. Вставать к плите во вторую смену – перспектива не из приятных. В подобных ситуациях выручает мультиварка – умный прибор, который предоставляет уникальную возможность снять с себя большую часть обязанностей по отслеживанию процесса приготовления различных блюд.
Виды мультиварок
В борьбе за внимание потребителей производители бытовой техники стремятся разнообразить ассортимент гаджетов для кухни. В зависимости от семейных традиций и кулинарных предпочтений покупатели могут выбирать устройства с различными функциями.
Современные мультиварки делятся на:
- Скороварки, приготовление пищи в которых происходит под давлением. Девайс идеально подходит тем, кто экономит время любой ценой. Недостаток устройства состоит в невозможности открыть крышку емкости до окончания рабочего цикла. Все ингредиенты нужно загружать перед началом готовки, поскольку в процессе добавить уже ничего нельзя.
- Классическая мультиварка – прибор, оснащенный модулем управления и предназначенный для приготовления большого количества блюд.
- Мультикухня – многофункциональный агрегат, который совмещает в себе функции мультиварки, плиты, гриля, иногда дегидратора. Это полноценный комбайн, который с легкостью может заменить большую часть кухонных гаджетов.
- Медленноварка. К этой категории относят экономичные приборы с малой мощностью, которые удобно использовать для тушения, томления и т.п.
- Рисоварка – девайс пользуется высоким спросом у любителей плова. Блюдо узбекской кухни, приготовленное в рисоварке, практически не отличается от приготовленного по классическим рецептам. В рисоварке также можно варить каши из других круп, тушить овощи, мясо, рыбу.
При выборе мультиварки для дома нужно ориентироваться на личные кулинарные предпочтения. Если определиться сложно, стоит остановить выбор на классике.
Материалы: на что обратить внимание
Корпуса устройств изготавливают из пластика и нержавеющей стали. Пластик легкий и доступный, но при покупке моделей этого типа важно проверить конструкцию на наличие/отсутствие неровностей и зазубрин. Материал не должен издавать неприятный запах – подобный факт свидетельствует о том, что для корпуса использовали дешевую низкокачественную пластмассу.
Модели из нержавейки более надежны и долговечны.
Чаша устройства может быть стальной или алюминиевой. Модели с алюминием считаются лучше, поскольку это материал нагревается более равномерно.
Антипригарный слой делают из тефлона или керамики. Оба варианта требуют деликатного обращения. Для смешивания ингредиентов нужно использовать деревянную или силиконовую лопатку.
Управление, функции, мощность
Мультиварки оснащаются механическими или электронными модулями управления. Электроника выглядит стильно и современно, устройства этого типа стоят дороже. Однако электронные модули могут стать «жертвой» перепада напряжения. Для корректной работы оборудования целесообразно использовать сетевой стабилизатор.
Популярная мультиварка ротекс реализует такие возможности:
- готовка под давлением;
- поддержание температуры;
- «свой рецепт» – режим, при котором повар может задавать и менять время и температуру готовки по своему усмотрению;
- отсрочка старта;
- голосовая навигация;
- удаленное управление.
Мощность гаджета влияет на скорость приготовления блюд. Значительные параметры мощности нужны для мультиварок с большой емкостью. Для нужд среднестатистической семьи подойдут модели, мощность которых варьируется в пределах 800-1100 Вт.