Чем отличаются суши от роллов?

Блюда традиционной японской кухни давно вошли в нашу обыденную жизнь. Сложно представить человека, который не пробовал бы эту еду. Самые востребованные блюда – суши и роллы. Они похожи между собой, но имеют ряд отличий.

Суши – классическое блюдо традиционной японской кухни. Такое яство состоит из риса, на который уложена начинка. Она, как правило, представлена в виде морепродуктов и рыбы, иногда перевязана тоненькой полоской водорослей. Классическим это блюдо считается потому, что рис и рыба – достаточно недорогие, но полезные продукты в данной стране.

Что касается риса, то он с давних времен считается главной культурой в сельском хозяйстве Японии. Слово «суши» означало рыбные заготовки, а рис и вовсе не употребляли в пищу. Спустя время рыбу начали консервировать, применяя рис. В течение всей истории рецепт суши часто менялся. В том виде, в котором сейчас готовятся и подаются суши, появился в начале прошлого столетия. Вы можете приобрести роллы в Новосибирске по выгодным ценам и хорошего качества. При желании вы можете заказать доставку на дом или в офис, а можете посетить хороший ресторан. Самые первые суши были приготовлены с применением только что выловленной рыбы.

В чем состоит отличие роллов от суши?

Даже те, кто не представляют свою жизнь без восточной кухни, довольно часто достоверно не знакомы с разницей роллов от суши. На самом деле роллы – это подвид суши. Суши – востребованное блюдо, но его автор, к сожалению, до сих пор остается неизвестен. В основном, суши имеют округлую форму, приближенную к овалу. Основа делается из риса, сверху которого укладываются небольшие ломтики рыбы. Все эти продукты связываются морскими водорослями в виде тоненькой полоски. Роллы, которые при переводе с английского языка означают «свернуть», имеют совершенно другой внешний вид. В этом блюде рис вместе с содержимым располагаются внутри сложенных листьев нори. Такой вид роллов носит другое название. Если листья водорослей скручиваются внутрь, украшается такое блюдо при помощи икры.

Из чего делают роллы и суши?

Чтобы приготовить вкусные роллы, необходимо достаточно много ингредиентов. Начинки очень разнообразные, все их сложно перечислить. Чуть ниже мы перечислим те ингредиенты, которые являются основными для приготовления суши:

  • специи,
  • рис,
  • морепродукты: красная рыба, креветки.

Кроме перечисленных компонентов, в обязательном порядке необходимо приобрести водоросли нори. Для начинки таких блюд можно применять различные овощи, сыры, авокадо, мясо. Ценителям классических рецептов японской кухни по душе придется такой вид блюда, как горячие роллы. Главная ценность горячих блюд заключается в том, что их необходимо подавать только определенной температуры, иначе они потеряют свои свойства.

С чем подают роллы и суши?

Хранение рыбы для суши обеспечивается с соблюдением всех правил и норм. Согласно им происходит процесс их приготовления. Васаби служит дополнением к роллам. Еще одним незаменимым компонентов является имбирь. Если вы хотите полностью следовать традициям поедания роллов, то не стоит его есть сразу, так как вы перебьете вкусовые качества. Рекомендуется употреблять имбирь между сет-роллами.

Правила поедания японских суши и роллов

В странах Азии очень трепетно и с уважением относятся к национальным традициям. Именно поэтому даже поедание роллов имеет свои нюансы. Если вы не хотите показаться бестактным, то вам стоит запомнить несколько важных правил:

  • Нельзя смешивать соевый соус и васаби. Таким образом, вы перебьете вкусовые качества соуса и приправы.
  • Если вы хотите, чтобы блюдо было максимально острым, то стоит приправлять васаби только рис.
  • Согласно японским традициям, полностью макать ролл в соевый соус не совсем корректно. Лучше окунуть в соевый соус только край.
  • Между роллами необходимо употреблять имбирь.

Теперь вы много знаете о роллах и суши. Это позволит вам стать знатоком японской кухни. Сейчас данное блюдо предлагается в большом количестве ресторанов. Меню достаточно обширное. Каждый сможете подобрать роллы и суши, которые наиболее всего придутся вам по душе. Побаловать себя вкусным блюдом вы можете в любое удобное время.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.