СУП АКВАКОТТА (Acquacotta)

Способ приготовления:

Вымыть овощи. Сельдерей тонко нарезать горизонтально. Так же нарезать помидор и лук.

Налить масло в кастрюлю и добавить лук. Поджарить до золотистого цвета. Затем добавить сельдерей и помидоры.

Приправить солью, листьями базилика и перемешать. Готовить около 5-7 минут под закрытой крышкой.

Добавить бульон и яйца по очереди, стараясь не повредить желток. Готовить под крышкой, пока яйца не будут хорошо приготовлены. Посыпать пекорино.

Поджарить хлеб. Выложить в тарелку, сверху яйцо и налить Аквакотту.

Подавать горячим с оливковым маслом, украсив свежими листьями базилика, тёртым сыром.

Подготовка

20 минут

Приготовление

60 минут

Рецепт на

4 порции

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

18 человека