КРЕВЕТКИ С СОУСОМ ПИРИ-ПИРИ (PERI-PERI)

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 250 °С и расположить подставку в верхней трети. Положите чили на противень и поджаривать до тех пор, пока не почернеет и не станет мягким, примерно 10-15 минут. (В качестве альтернативы можно обжарить в сухой сковородке из чугуна на среднем огне). Дать остыть, обрезать стебли, разрезать пополам вдоль и удалить прожилки и семена.

Смешать перец чили, чеснок, паприку, сок лайма и уксус в блендере до однородного состояния около 1 минуты. Добавить оливковое масло и смешать, пока маринад слегка загустеет.

Смешать маринад и креветки. Оставить мариноваться от 20 минут до 24 часов в холодильнике.

Нагреть большую чугунную сковороду на среднем огне. Добавить креветки и готовить, пока креветки не станут розовыми.

Хорошо приправить солью, украсить кинзой и подавайть с дольками лайма и рисом.

Подготовка

25 минут

Приготовление

45 минут

Рецепт на

2-4 порции

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

1 человека